這個醉雞起初老公在起名字的時候把它叫做"窖藏醉雞"是很引吸人的名字!但經過這二個星期的製作及每天與人分享的過程裡,我有一個感動它應該叫做"阿爸的醉雞"這可是有雙重的祝福哦!1.這是阿爸教的醉雞,有滿滿阿爸的愛在裡頭!2.這是天上的阿爸天父感動我要順服先生的想法.做法才得以開始做的醉雞,我每次在做都覺得每一隻雞腿裡都有滿滿天父的愛!看~有雙重祝福的醉雞,讚哦!老公說那改名叫"阿爸的窖藏醉雞"...A...不錯哦!
我們在做醉雞時的堅持:
1.堅持用當天現宰的溫體雞製作,保持肉質的鮮美
2.我們所用的酒都是公賣局或台糖生產的,不去挑選沒有品牌而便宜的酒,以保持醉雞的食用安全
3.浸泡的過程一定滿一星期才拿出來銷售,確保每一隻雞腿都入味
4.雞腿選用每隻15-16兩重(接近一台斤)不偷工減料
5.完全酒進泡,不加入任何的水,除了夠味以外也易保存!不容易壞.
我們會把這樣的堅持一直持守下去!因為是阿爸的交待也是我們對於做出來的醉雞敢大聲保證的來源!
沒有留言:
張貼留言